純米大吟醸 美山錦 中取り

¥ 1,566¥ 3,024 税込

商品コード: 4511802012215 ~ 4511802012222

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「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。 控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特徴的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。 飲み頃温度は15℃前後、または、45℃前後のお燗もおすすめです。

・製造元    楯の川酒造
・特定名称   純米大吟醸
・使用米    庄内産美山錦(契約栽培米)
・精米歩合   50
・使用酵母   山形KA単体
・アルコール分 15~16
・日本酒度   +2
・酸度/アミノ酸度 1.6/0.9
・おすすめの飲み方 冷酒から常温


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